甜品DIY 要给生活加点儿糖

甜品DIY 给生活加点糖，让家人远离食品添加剂

DIY是什么? DIY是“Do It Yourself”的英文缩写。最初兴起于电脑的拼装,后来逐渐演绎成为一种流行生活方式。它起源于欧美，已有50年以上历史了。在由于欧美国家工人薪资非常高，所以一般居家的修缮或家具、布置，能自己动手做就尽量不找工人以节省工资费用。

简单来说,DIY就是自己动手制作,没有专业资质的限制,只要你愿意每个人都可以利用DIY做出一份私人订制表达自我的“产品”来。它独特魅力是：花钱少少，美丽多多，心情好好；而且每个DIY作品都含有自己丰富多彩的生活经历！

开动大脑，用你的双手去创造，这是DIY的最高境界：只要想的到，就能做的到。这就是DIY精神的体现！而它的宗旨则是：给生活加点糖！

随着人们的健康意识及生活标准越来越高，对每天吃时肚子的食物也越来越重视；食品来源是否安全？是否健康？是老百姓最为关心的问题！如今的你还会给家人买那些饱含各类添加剂的美食吗？我想：我是不会的。想吃的不会的：凡是能学习的，都尽量自己DIY；即便不正宗，不好看，也没有关系；只要用心去做，都是最棒的。兴许有人会说，我很笨没创意、我家没有烤箱等等；但是你爱你的家人吧，只要心中有爱就会给生活加点糖；没烤箱，不会做都没有关系；跟我一样可以边学边复制边拷贝：那些不用烤箱的美味甜品--- 

【草莓大福】

草莓大福是一种日式果子，可当茶余饭后的甜点。外层是糯米皮，里面的馅料是草莓。吃起来又Q又甜，又软又糯，很是美味。因为家人更喜欢原汁原味的，所以没有包裹豆沙，这就是DIY的魅力：喜欢的就是最好的。

食材准备：

白糖：30克、牛奶：250克、柠檬汁：10克、玉米油：20克、糯米粉：150克、玉米淀粉：50克、草莓：适量、椰蓉：适量

制作步骤：

1、准备好新鲜草莓，洗净去蒂备用

2、盆中倒入玉米淀粉、糯米粉、白糖、色拉油和柠檬汁

3、边倒入牛奶、边用筷子搅拌

4、搅拌成泥

5、加盖送入微波炉

6、每加热1分钟左右时

7、取出上下搅拌均匀继续

8、此时面团已完全蒸熟了

9、等面团稍凉后放入抹过油的保鲜袋中，借助擀面杖来回擀压直至表面光滑面团会更Q

10、取出面团搓成长条，分割成若干等份

11、取一份按扁放入一颗草莓

12、将四周向中间捏实

13、包紧摺面朝下，隐约中可看到草莓的影子哟

14、最后裹上一层椰蓉

菜谱链接：

草莓大福

<60分钟 甜味/微波

在这之前我做过【南瓜大福】，味道也非常棒！

菜谱链接：

南瓜大福

<60分钟 甜味/煎

【铜锣烧】

铜锣烧：又叫黄金饼。因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮内置红豆沙等夹心的甜点；日本人喜爱的糕点，日本卡通人物哆啦A梦和哆啦七小子最爱的食品；而对于中国人来说，其实就是我们更为熟悉的豆沙饼；只要家中有口小不粘锅你也可以DIY。

食材准备：

鸡蛋：2个、蜂蜜：10克、牛奶：30克、小苏打：1克、玉米油：10克、细砂糖：70克、低筋面粉：120克、红豆沙：适量

制作步骤：

1、 准备好食材

2、鸡蛋、细砂糖搅打至砂糖融化

3、加入蜂蜜继续打匀

4、筛入小苏打、泡打粉和低筋面粉拌匀

5、加入牛奶拌匀

6、倒入玉米油拌匀

7、盖膜静置20分钟左右

8、舀一小勺面糊至平底锅中

9、小火加热至表面起泡

10、轻轻翻面再煎半分钟就出锅

11、取一小饼表面抹上豆沙

12、加盖上另一个小饼，铜锣烧做OK了

菜谱链接：

铜锣烧

<60分钟 甜味/煎

同样不做不粘锅还可以做许多甜品，如香蕉松饼，黑芝麻香酥蛋卷等等。

菜谱链接：

香蕉牛奶松饼

<60分钟 奶香味/煎

菜谱链接：http://www.meishij.net/zuofa/heizhimaxiangsudanjuan.html

【草莓雪人】

春天来了新鲜诱人的草莓也陆续上市了；看到那红彤彤的草莓，闻到那一股甜丝丝的香味，就会忍不住垂涎欲滴。我们家那小子从小就爱吃草莓，趁着他元旦回来休假，就想着给他换换花样；买好了草莓又特地准备了一些淡奶油，做了这些草莓雪人；当我把这个草莓雪人端到儿子的房间时，儿子也近惊住了脱口说到:“老妈：这个好可爱”，当然吃起来就更香甜，草莓与奶油真的是绝配哈---

草莓：10颗、细砂糖：4克、淡奶油：40克、黑芝麻：少许

1、准备好新鲜草莓

2、淡奶油中加入细砂糖

3、用打蛋器打至出现纹路状，再装入裱花袋中备用

4、草莓洗净去蒂，先在草莓的1/3处切断做雪人的帽子，再将底部切平，这样方便草莓站立

5、放入容器中，在1/3切断面挤上适量淡奶油

6、将雪人的帽子盖上，最后用黑芝麻做雪人的眼睛和嘴巴哈

菜谱链接：

草莓雪人

<30分钟 奶香味/其它工艺

【葡萄味QQ糖慕斯】

之前也做过几次慕斯蛋糕，但都是用吉利丁片（或粉）做的，从未用QQ糖来替代吉利丁片做过慕斯蛋糕，只是用QQ糖来做镜面装饰而已；这是首次尝试呢，其实做跟吉利丁版是差不多的，正好家里有二包葡萄味的QQ糖，就没有重新购买了，也正是由于葡萄味QQ糖溶化后，颜色暗淡，而导致做出来的慕斯蛋糕也不是很亮丽呢，哎，应该重新购买其它口味的就好了~

食材准备：

开水：45克、QQ糖：50克、白糖：14克、淡奶油：140ML、蛋糕片或是饼干：若干

QQ糖：40克、开水：40克

制作步骤：

1、提前备好所有食材

2、50克QQ糖+开水45克倒入小碗中入微波炉高火1分钟，搅拌溶化后待凉

3、将140克淡奶油 14克白糖放入容器中

4、隔冰块打发至有纹路状态分次加入已晾凉的QQ糖液

5、直至全部加完并搅拌完全融合，葡萄味QQ糖慕斯糊就调好了

6、杯中倒入少许葡萄味QQ糖慕斯糊后放入一片蛋糕片

7、将再倒入一些葡萄味QQ糖慕斯糊

8、再加一片蛋糕片

9、倒入剩余的慕斯糊，放冰箱冷藏至凝固

10、QQ糖镜面：40克QQ糖+40克开水入微波炉高火1分钟，搅拌溶化后待凉

11、将已凉的QQ白糖液，淋在已凝固的慕斯蛋糕上

12、食用前撒上抹茶粉或是可可粉即可

菜谱链接：http://i.meishi.cc/recipe.php?id=164703

此时的你，估计也想蠢蠢欲动吧，那还等什么呢？心动不如行动；其实不用烤箱，就能制作的甜点还有许多许多，甜品DIY 给生活加点糖，让家人远离食品添加剂！